[2020年]美容室の動向は激しい生存競争と後継者不足が深刻に。

2019年12月30日

2020年11月20日

WRITER

向川 利果

　

この記事を書いている人 - WRITER -

向川 利果

向川利果/元パリコレ美容師/美容トータルプロデューサー/トップブランディングプルデューサー/コンサルタント/デジタルマーケッター｜パリコレクション・東京コレクション等ナオミ.キャンベル・シンディ.クロフォード・ケイト.モスなどスーパーモデルを数多く担当。グローバルコングレス世界大会日本代表。国内外の豊富な実績や経験をもとに「売り上げ100万円」を目指している美容師やサロンにマーケティングをコンサルティング。異業種サロン系スーパーバイザーとして相談が後を絶たない。/テレ朝ワイドスクランブル・テレ朝サンデーステーション・読売テレビ・朝日出版社AERA解説

詳しいプロフィールはこちら

2019年の美容業界を見てきて、変革の時期に来ていると思っています。

美容業界の動向としてここ10年、美容施設は5万店ほど増え25万店、美容師数も20年で1.6倍の52万人になりました。美容師免許取得者は2013年から横ばいで毎年2万人ほど増えています。

2020年の美容室の動向

問題

• 美容師不足
• 客数の減少
• 客単価の減少
• 美容室は二極化

課題

• 少子高齢化（顧客、美容師、経営者）
• インボイス制度
• 顧客化と客単価
• 接客
• 人材育成（若手・後継者）
• 多様な働き方

コロナでも関係ない！売り上げ前年対比121％になった美容室
⇒美容室リピートアップ講習「コロナでも売上21％増加した！」お客様の声

[2020年]美容業界の動向は激しい生存競争と後継者不足が深刻

業界の動向としてここ10年、美容施設は5万店ほど増え25万店、美容師数も20年で1.6倍の52万人になりました。美容師免許取得者は2013年から横ばいで毎年2万人ほど増えています。

平成16〜17年頃美容師免許取得者が約3万人と最も多く、ちょうど美容師歴も15年前後でこの年代の新規開設者希望者が増大する見込みとなっています。

今現在1〜2人美容室が多く（従業員数は2.1人）単店は90％の個人事業主、住宅地に立地し小規模です。

法人（株式会社や有限）などは複数店の多店舗展開をしており、比較的新しい店、法人の中・大規模になっています。

これは経営の二極化が進んでおり、一つは住宅地に立地している中高年経営（小規模個人事業主）、もう一方では商業施設の比較的新しい店舗の法人の中・小規模経営になっています。

経営者の高齢化も進んでおり、60〜69歳が32.4％（平成22年25％）、70歳以上が19％（平成22年10％）と伸びています。

日本社会の経済格差や少子高齢化もあり、低単価の多店舗展開型、中高年経営者の地域店舗型に大きく分かれる傾向にあると思います。

新規参入も活発であり、美容師の働き方の多様化が顕著になってくるでしょう。美容学生も条件の良い店舗を選び、また労働環境や条件の悪さからアシスタントを選ばずシェアハウスからスタートすることも増えると思います。

引用元；厚生労働省

失客を防ぐ方法
⇒美容師に多い4回目に失客する法則とは？永久指名される仕掛け。

美容界の厳しい生存競争と二極化

美容所施設は平成11年以降毎年増加しており、499人に1施設となっています。

今回の調査の結果では、立地による二極化も進んでおり、住宅地区の立地は増加し中高年の経営者、小規模の個人経営が増えています。

逆に商業地区の立地は減少しています。商業地区の交通至便や新しい施設では法人の中規模・大規模店舗になっています。

コロナでも関係ない！売り上げ前年対比121％になった美容室
⇒美容室リピートアップ講習「コロナでも売上21％増加した！」お客様の声

単価アップの超具体例
⇒誰でもできる美容師の客単価を確実に上げる方法と具体例

美容業界の市場規模

美容業界の市場規模ですが、美容では5000億円、他の理美容代を含めると1兆3000億円規模になっています。これは1世帯あたりの支出で、カット・パーマ・シャンプー・トリートメント・セット・指名料を含めます。（厚生省国民生活基礎調査・総務省統計局の家計調査年報）

新規集客方法
⇒美容室の新規集客のやり方はこの6つの具体的手順で成功する！

美容室の約6割は営業不振

美容界の約6割は営業不振で、前年比較の売り上げは58.4%が減少しています。傾向として、営業年数が短い店舗の割合が高いです。

また前年比較の利益は60.5%の減少になっています。

平成29年TKC経営指数では、美容業界の売上高に対する営業利益率は前年比0.1%の上昇で0.4%になっています。

小規模ほど厳しく、年間売り上げ規模0.5億円未満は前年比-0.1%の-1.8%になっています。

【必読】コロナ生き残り7つの対策
⇒美容室はコロナで生き残り、コロナ倒産は加速？必読7つの対策。

客数と客単価の分析についてはこちら
⇒客数と客単価を分析してみよう！どっちを優先するといいの？

後継者不足とハッピーリタイアメント

美容業界でも少子高齢化は進んでおり、経営者の高齢化60〜69歳が32.4％（平成22年25％）、70歳以上が19％（平成22年10％）と伸びています。

また毎年美容師免許取得者は2万人ですが、3年で77％が離職すると高い数値から、後継者不足を上げている経営者も増えています。

美容施設の4分の3以上は、「後継者なし」と答え前回より増加しています。特に個人経営者ほど高く82.5%の高い数値になっています。

経営者の多くは経営上の問題点として、「後継者難15.8% 」「廃業・転業17.6%」を上げて、顕著になっています。

アシスタントの生産性アップ法
⇒美容室のアシスタントが生産性を伸ばすには？具体例付き！

やめない子に育てる方法
⇒サロンのスタッフ育成で辞めない子に育てるには？解決策は4つ。

[2019年]美容室の動向は？

美容室の数

美容室数

＊スマホで見るときは横にしてくださいね

景気の動向

美容室の景気の動向

業況判断DIの推移

＊スマホで見るときは横にしてくださいね

売り上げ

美容室の売り上げ

売り上げDIの推移

＊スマホで見るときは横にしてくださいね

　採算

美容室の採算

採算DIの推移

＊スマホで見るときは横にしてくださいね

　利用客数

美容室の利用客数

利用客数DIの推移

＊スマホで見るときは横にしてくださいね

　客単価

美容室の客単価

客単価DIの推移

＊スマホで見るときは横にしてくださいね

　経営上の問題点

経営上の問題点

引用元：日本政策金融公庫

生産性の出し方についてこちら
⇒美容室の生産性の平均49万円は信号！赤字経営から脱出するには？

年商についてこちら
⇒危ない！美容室の平均客数と平均単価で経営困難な平均年商がわかる。

経営上の問題点は顧客数と単価だけじゃない

美容室の経営上の問題点に顧客数の減少と客単価の減少があります。

美容室数が年々増加し1.4%増の前年対比3562店舗増の25万店舗になり、1施設499人の割合になっています。

しかしながら、顧客数の減少や単価の減少だけではなく、美容師の離職の高さに根本があると思っています。

また美容師の新免許所得者は毎年2万人ですが、離職の高さから人手不足は蔓延し、52万人の美容師に対し25万店舗、およそ美容室の従業員数は2.1人になっています。

美容室の従業員数規模の割合を見ると「1人」が32.4%と最も高く、全体の3割を占めています。「2人」が28.2%、「3人」が12.3%、「5〜9人」が7.4%の順で続いているが、5人未満の施設が全体の約8割を占めています。

 

 

（図6）従業員規模別施設数の構成割合

引用元；厚生労働省

リピートアップの解決策
⇒美容室に常連が来なくなる平均は6年。4年目が分岐点の解決策。

単価アップの超具体例
⇒誰でもできる美容師の客単価を確実に上げる方法と具体例

美容室のスタッフ不足は77％で経営悪化

美容業の77％が従業員の不足が経営の悪化の理由に挙げています。

日本政策金融公庫（日本公庫）は2018年3月6日、理美容業などの雇用動向に関する「生活衛生関係営業業界の景気動向に関するアンケート」結果を発表した。美容業の77％が従業員の不足による「経営悪化への影響」を受けている回答した。

引用元：理美容ニュース

 

従業員不足の確保について

美容師の働き改革法についてこちらの記事を参考に読んでみてくださいね。
⇒美容室の働き方改革法。労働生産性を上げ人手不足を解消。

離職率が７割の問題

日本の少子化により、人手不足になりやすいことは想像できます。問題は、離職率も非常に高いという点もあると思うんですよ。

美容師は労働条件がかなり厳しいですよね。肉体労働、接客サービス、技術向上のための勉強や練習。

休憩や食事の時間の確保が難しい、職場の人間関係に悩む、など多くの問題があるんですよね。社会的にも低賃金というのも認知されています。

2〜３年前の雇用問題のニュースで、新卒者の離職率は３年以内の離職は６割というデータが出ています。

3年で7割離職の原因と解決策
⇒これが美容室のスタッフが３年で７割も辞める解決策と具体例。

人手不足の原因の根本は、離職率の高さにあります。

せっかく理美容師になっても27歳までに退職する人が７割いるといいます。

引用元：理美容ニュース

 

美容室の平均客数と平均客単価について参考に読んでみてくださいね。
⇒危ない！美容室の平均客数と平均単価で経営困難な平均年商がわかる。

社会貢献の観点とCSR

美容師は年間2万人前後の美容師が誕生していますが、定着率が非常に悪く3年で7割が離職するというのは、今後少子高齢化を考えてもCSRに取り組む時期になってきています。

顧客満足度だけでなく、従業員の働く満足度を上げることが大切になってきます。

特に美容師の場合は、お客様と必ず対面する接客業のため、従業員の満足度が得られなければ向上心、良い接客や笑顔が出るはずもありません。

アシスタントのカリキュラムについて
⇒美容師アシスタントが練習しない？カリキュラムで改善する方法。

まとめ・・・[2020年]美容室の動向は激しい生存競争と後継者不足が深刻に。

日本の少子高齢化、経済格差は美容業界ももちろん影響します。客数減少は人口減少もありますが、オーバーストアによる影響もあります。

また客単価はますますの顧客満足度の高さが必要になり、美容師の提案力、ひいてはカウンセリングによりお客様の悩みを引き出せるかどうかだと思います。昨今では、20〜30代の若手のコミュニケーション能力が低下しており、その影響も大きいと思っています。

美容師は人対人の接客業、自分の技術である商品を売ることがビジネスであり、多くのマーケティング能力も必要とします。

また労働環境を整え、長く美容師業を勤められるように経営者はCSRを取り入れ、高い離職を防ぐ必要があります。従業員の満足度は、向上心や心からの笑顔を生み良い接客ができるようになります。

結果的に美容師の「お客様を美しくしたい」「お客様に喜んでもらいたい」という美容師の心を育むことになり、顧客満足を上げることになり顧客化や単価アップにつながっていきます。