必見！美容室の客単価はこの計算方法で3000円以上アップする！

2019年1月25日

2020年11月30日

WRITER

向川 利果

　

この記事を書いている人 - WRITER -

向川 利果

向川利果/元パリコレ美容師/美容トータルプロデューサー/トップブランディングプルデューサー/コンサルタント/デジタルマーケッター｜パリコレクション・東京コレクション等ナオミ.キャンベル・シンディ.クロフォード・ケイト.モスなどスーパーモデルを数多く担当。グローバルコングレス世界大会日本代表。国内外の豊富な実績や経験をもとに「売り上げ100万円」を目指している美容師やサロンにマーケティングをコンサルティング。異業種サロン系スーパーバイザーとして相談が後を絶たない。/テレ朝ワイドスクランブル・テレ朝サンデーステーション・読売テレビ・朝日出版社AERA解説

詳しいプロフィールはこちら

美容室の客単価計算や平均単価の出し方、客数と客単価の分析について知っていますか？生産性 出し方や時間単価、客単価出し方や客単価 計算式についてもあまり詳しく知らない、という方も多いと思います。

あなたは美容室の客単価の計算方法で単価が上がることを知っていますか？客単価が低くい場合、ほとんどが間違った計算の割り出し方をしています。

以下をチェックしてみてくださいね。

□平均単価の出し方は？

□客数と客単価の分析は？

□生産性の出し方は？

□時間単価についての考え方

□客単価の計算式について

美容室の客単価の計算方法によっては、赤字経営を招いてしまうんですよ。

美容室の客単価はこの計算方法で3000円以上はアップ！それは客単価を分類して分析すことが大切なんです。「時間軸」「既存の指名顧客」「技術売上」などが特に重要になってきます。

これらを知らずに大きくひっくるめて客単価を計算していくと、だんだんと売上が下がっていきます。

今日は私が長年の美容師歴で実践してきた「美容室の客単価の計算」について解説していきますね。

このサイトではサロンに特化した『サロンマーケティングとWEBマーケティング』を詳しく解説中！ぜひ参考にしてね！

美容室の客単価の計算

美容室に限らず、単価の計算はすごく大切ですよね。単価をあらかじめ目標設定したり、実際の単価を計上し問題点を見つけて改善していくことが重要です。

単価を知らずに営業を続けていくことは、赤字経営になってしまいますね。

客単価の計算方法

美容室の客単価は二つあるのを知っていますか？客単価と聞くと、お客様一人当たりの客単価を計算すると思います。

また、美容室であれば1席当たりの単価を計算する必要がありますね。これらを計算し、一体どのくらいの単価を上げた方が良いのかわかってきますよ。

客単価分析

もう一つやって欲しいのが時間軸の計算です。１時間にどのくらいの客単価になっているか、という計算です。

　客単価のメニュー

生産性の出し方についてこちら
⇒美容室の生産性の平均49万円は信号！赤字経営から脱出するには？

客単価の計算式

一人当たりの顧客の計算方法は、総売上から客数を割ったものです。この計算だけでも簡単に把握はできますよね。

売上は、売上=客数×客単価ですが、回転数で変わってきます。

また、できれば私は技術売上だけで計算して欲しいと思っています。総売上を客数で割るだけだと、物販商品や指名客でないフリーのお客様を含めてしまいます。

そうすることで、自分の技術の本当の単価がわかってきます。物販を含めたり、総売上まで含めてしまうと正確な客単価の計算ができないんですよね。

客単価の出し方

客単価を計算するだけではなく、計算した先には単価を上げていきたいですよね。

単価の計算方法

では具体的に見ていきましょう。

　単価の計算

　客数で計算

　時間単価の計算と時間単価の出し方

単価の出し方

表にまとめました。

　単価出し方

＊スマホから見るときは横にしてみてくださいね！

客単価とは

客単価は、アップの計算をしアップ率を計算すると良いです。

売上＝客数×客単価×リピート（回転数）です。美容室の生産性を80万にするには、単価アップするのが早道です。

売上に直結するのが、客単価だからです。

例えばマツエクサロンの客単価も同じで、客単価をアップして回転数を増やすと利益につながります。

客数と客単価の分析についてはこちら
⇒客数と客単価を分析してみよう！どっちを優先するといいの？

客単価アップの事例

美容室の客単価は提案すると2000円前後も単価アップしたという、実証データの事例があります。

単価を上げたいけど、どうやってあげようか悩んでいたら提案をすると良いですよ。提案はお客様の悩みにあった提案アドで単価が上がりやすいです。

私の客単価アップの事例もありますが、NBBA（日本理美容製造協会）の詳細なデータがありますので、みてみましょう。

 

引用元：全国理美容製造者協会

＊掲載許可を得ています。

全体的にみてもアドバイスや提案をして2000円前後アップしていますよね。

年代別やアドバイス内容によって多少の差はあるものの、アドバイスが欲しい7割の人に提案すると最低でも1000円前後上がっています。

美容室のメンズの客単価

美容室のメンズの客単価は4,067円です。

リクルートが発表した、2017年度男性客の客単価は全体で4,067円です。

引用元：リクルート[美容センサス2017年上期]美容室・理容室の利用に関する実態

「美容室利用率・利用経験率」

URL:https://www.recruit-lifestyle.co.jp/uploads/2017/06/RecruitLifestyle_hba_hair_2017062101.pdf

 

客単価から見えてくること

自分の客単価やサロン全体の客単価を知ることで、問題点や改善点が見えてきますよね。

例えば客単価が高いと言っても、物販込みの客単価で計算すると本当の技術単価がわかりませんよ。

また時間軸で計算してみると、客単価が変わってきますし、日によって客単価も変わります。

サロンでのスタッフの人数によっては、時間軸で計算すると低くなったり高くなったりしますよね。

スタッフ人数が少なく、一人の顧客に対して時間がかかってしまう場合もあるし、スタッフが揃っている状態で時間がかからずに終わる場合もありますよね。

スタッフの人数がいて、一人顧客の時間がかかってしまう場合に客単価まで低いとなると、経営はどんどん赤字になってきます。

また既存客で計算すると単価が高くても、フリー客や新規客の単価が低くい場合も赤字経営になってきます。

客単価を上げるためには

客単価は一体どのくらいが理想だと思いますか？高ければ高い方がもちろん良いですよね。

厚生労働省によると全国の客単価の推移は減少傾向なんですよ。全国のサロンの客単価は6000円台が平均になっています。

客単価の低さが深刻になっている記事を書きました。こちらも参考に読んでみてくだいね。
⇒美容室の客単価の推移は減少傾向！そのままでは倒産の危機あり！

また、客数も減ってきてますからますます深刻になると思います。

では、どのようにしたら客単価を3000円以上あげられるかなんですが、まず上記した、時間軸で客単価を計算してみてください。

１時間当たりの生産性をよくするためのメニューを設定すると良いと思います。

アシスタントに代わりにやってもらえるメニューや、カラーやパーマなどの薬剤のグレードを上げても良いと思います。

まとめ・・・必見！美容室の客単価はこの計算方法で3000円以上アップする！

いかがでしか？客単価といっても、もっと深く計算していくことで改善点が見られますよね。私自身が実践してやってきたことなので、ぜひやってみてくださいね。

客単価の種類

• 総売上の客単価
• 時間軸の客単価
• １席あたりの客単価

＊スマホから見るときは横にしてみてくださいね！

明日からできる客単価アップ

• アシスタントでもできるメニュー
• カラーやパーマの薬剤や施術のグレードアップメニュー